bannerfinish.gif

Стоматология

Опрос

Команда NEDUGAMNET.RU решила выяснить, какие темы актуальны для наших читателей! Выберите из списка то, что Вам интересно:

18_1.png

Вы здесь

Как не стать жертвой тихой «охоты»

13.07.2017 - 12:45
 

В прошлом году в Тюменской области было зарегистрировано 34 случая отравлений грибами, к счастью, не смертельных. Тяжелее всего отравления переносят люди с ослабленным здоровьем и дети.

В управлении Роспотребнадзора по Тюменской области для профилактики "грибных" отравлений подготовили памятку для горожан. 
 
Для того чтобы самому не стать жертвой тихой «охоты» в лесу следует:
 
- собирать только известные грибы (видов ядовитых грибов приблизительно 25, а смертельно ядовита - только бледная поганка и ряд близких к ней ядовитых грибов (зеленая, весенняя, зловонная поганки), которые часто путают с зеленой сыроежкой и шампиньонами);
 
- не покупать на рынке и не собирать переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;
 
- не собирать грибы вдоль дорог (даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства, они  накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы);
 
- не откладывать обработку грибов, так как этот продукт скоропортящийся;
 
- заготавливать впрок только молодые грибы;
 
- солить, сушить, мариновать каждый вид грибов отдельно;
 
- перед отвариванием тщательно мыть грибы от частичек песка и почвы;
 
- воду после отваривания обязательно сливать.
 
Домашние консервированные заготовки из грибов могут стать причиной заболевания ботулизмом. Грибной ботулизм – это заражение организма инфекционно-токсичной бактерией «клостридиум ботулинум», приводящее к поражению центральной и периферической нервной системы.
 
Чтобы предотвратить возникновение ботулизма следует соблюдать меры профилактики при приготовлении грибных консервов:
 
- при сборе грибы необходимо срезать так, чтобы не загрязнять их дополнительно почвой;
 
- грибы замочить в холодной воде с добавлением соли и затем тщательно промыть проточной водой;
 
- варить грибы нужно 2-3 раза, сливая воду и заливая сырье чистой водой;
 
- 10 % раствор соли и 2% раствор уксусной кислоты предупреждает выделение токсина микроорганизмом;
 
- полученные консервы следует простерилизовать;
 
- укупоривать банки следует плотными полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой. При герметичном укупоривании с помощью металлической крышки создается благоприятная анаэробная среда для размножения клостридий ботулизма;
 
- хранить консервы при низкой (3-6°С) температуре;
 
- употребить в течение 12 месяцев.
 
Не рекомендуется употреблять грибы людям преклонного возраста, беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления). При первых симптомах расстройства здоровья после употребления грибов нужно обязательно обратиться за медицинской помощью.
 

Источник: собственная информация

Все новости Тюмени

 

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <quote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <div> <strike> <sup> <sub> <u> <h1> <h2> <h3> <h4> <h5> <h6> <h7> <noindex>

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
18 + 1 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.
ВНИМАНИЕ! ИНФОРМАЦИЯ, ПРЕДСТАВЛЕННАЯ НА ДАННОМ САЙТЕ, ЯВЛЯЕТСЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ И ПРЕДНАЗНАЧЕНА ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ МЕДИЦИНСКИХ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ РАБОТНИКОВ. НЕ ДОЛЖНА ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ДИАГНОСТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ. ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА.
© 2009-2017 г. ООО "Информационно-рекламная группа "Михайловы и партнёры".
Агентство медицинской информации NEDUGAMNET (Агентство медицинской информации НЕДУГАМНЕТ). Свидетельство о регистрации СМИ ИА №ТУ72-01058.
Rambler's Top100