Основы здорового питания

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области, совместно с департаментом здравоохранения Тюменской области и управлением по товарному рынку и услугам г.Тюмени приняли участие в круглом столе пресс-центра газеты «Комсомольская правда» на тему «Концепция питания в условиях Тюменского климата».

Специалисты обсудили вопросы здорового питания населения области в условиях настоящего времени.

Отмечено, что питаться нужно по правилам: питание должно быть регулярным, сбалансированным, продукты должны быть более натуральными, обязательно свежими. Желательно использовать продукты местного производства, ведь научно доказано, что «продукт, выращенный на определенной территории, отражает ее экологический фон и идеально подходит жителю этой территории».

Особое внимание уделено проблеме йододефицита в Тюменской области. В 90-х годах был выявлен дефицит йода средней степени и началась работа по активной агитации, работе с населением, с производителями, с руководителями, которая продолжается и по настоящее время. Несмотря на значительное улучшение ситуации, снижение заболеваемости, связанной с дефицитом йода, необходимо продолжать начатые профилактические мероприятия. Очень важно, чтобы не только в общественном питании и социальных объектах, а в каждой семье регулярно употребляли морскую рыбу, использовали йодированную соль и другие обогащенные продукты, такие как, например, обогащенная витаминами и микронутриентами хлебобулочная продукция.

Рекомендовано особое внимание уделять выбору продуктов для детского стола. Не баловать детей чипсами, газировкой, бургерами и прочими жирными, малополезными лакомствами, а также исключить из их рациона копчености, майонез, кетчупы, карамельки и маринад (содержащие уксус), готовить самим, а не использовать продукты быстрого приготовления, что позволит стать вашему столу здоровым и полезным!