Японская кухня - опасна, как самураи

Любимый многими тюменцами ресторан японской кухни «Кои Сан» запятнал свою репутацию. В результате внеплановой проверки Роспотребнадзором ресторана «Кои Сан» ООО «Вэст», расположенного по улице Орджоникидзе, д. 60, были выявлены нарушения требований к устройству и содержанию помещений, а также требований к оборудованию, инвентарю, посуде и таре, раздаче блюд и отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий. Две трети работников ресторана не имели медицинских книжек, часть персонала не имела отметок о прохождении необходимых медицинских обследований и о проведении профилактических прививок. Помимо этого, некоторые блюда по микробиологическим показателям не соответствовали требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Итогом проверки стал протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ и протокол о временном запрете деятельности ресторана «Кои Сан», который передан в суд для принятия решения.

Источник: собственная информация

Все новости Тюмени