Пищевая аллергия или непереносимость: как проявляются и чем отличаются

Пищевая аллергия и пищевая непереносимость — это не одно и то же.

Аллергия — быстрая реакция иммунной системы. Например, съел орехи — через 10 минут сыпь и отек. Виноваты антитела IgE. Возникает в период от минуты до двух часов после еды.

Непереносимость — это «тихая диверсия». Организм просто не может переварить некоторые вещества (лактозу, глютен и др.), и симптомы появляются спустя 24–72 часа. Поэтому виновника найти сложно.

Типичные признаки непереносимости:
— вздутие, понос или запор;
— туман в голове, усталость;
— акне, экзема, кожный зуд;
— боль в суставах;
— скачки настроения.

Как понять, на что реакция.

Назначается элиминационно-провокационная диета:
- убираете подозрительные продукты на 3–4 недели;
- потом по одному возвращаете — раз в 3 дня — и отслеживаете, что меняется;
- ведите пищевой дневник: фиксируйте еду и симптомы. Иногда решение всех проблем — просто перестать есть йогурт по утрам.

2025-07-17 07:23:59

Все статьи Адреса и телефоны клиник