В Минздраве рассказали, сколько блинов можно съесть без вреда здоровью

В России идет масленичная неделя, у каждого дня которой есть свое особенное название, традиции и правила: церковные и народные. И каждый этот день предполагает в рационе блины.

Без вреда для здоровья можно съесть примерно 2–4 блина за один раз (около 100–250 граммов в день). Но при наличии хронических заболеваний или избыточного веса лучше ограничиться 1-2 блинами, предупреждают в Минздраве.

Заведующая консультативным отделением национального медицинского исследовательского центра (НМИЦ) терапии и профилактической медицины Минздрава России Юлия Стяжкова рекомендует заменить пшеничную муку на цельнозерновую — кукурузную, овсяную, гречневую. Она надолго насыщает, улучшает пищеварение, благотворно влияет на микроорганизмы кишечника и содержит множество витаминов и минералов (витамины группы В, железо, кальций и др.).

Для начинки лучше использовать творог 5% с сухофруктами или легкий сыр с зеленью вместо сладких топингов.

«Такие изменения позволяют увеличить содержание белка и клетчатки, улучшить пищеварение и продлить чувство сытости, — пояснила Юлия Стяжкова. — Блины становятся менее калорийными, но при этом более питательными».